2009年8月

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8月最終日

8月最終日
カレー屋必需品)軍手。これをしてても火傷だらけ。

先週の事が嘘のようにランチは賑わった。学生が戻って来たこともあり、安心した。
選挙が終わり明日からは9月、8月がようやく終わり食欲の秋に期待。

結果は?

結果は?
2位でした。
まあ、順当な結果です。
カレーテリーヌまだまだ改良の余地ありです。

久しぶりにテキーラを山ほど飲んだ。疲れました。
次の対決は9/19(土)だ!

カレー対決1

カレー対決1
今日の勝負カレーは『カレーのテリーヌ』

カレーを要素分解して各層に分けた実験的カレー。前菜としてバケットとたべるのには悪くない。

各種料理とカレーを一緒に食べる『TOKYO STYLE』のコンセプトにはぴったりだな。

明日は選挙とカレー対決

明日は選挙とカレー対決
昨日のまかない)チリコンのグラタン

この週末、店は基本的に暇なのだが、仕込が重なったり知り合いが来たりで忙しくなってしまった。おまけに明日のカレー対決用のカレーの仕込もあり、今仕込んでいるところだ。
結局いつもの様にぶっつけ本番。構想(妄想?)通り行くかどうか明日のお楽しみです。
時間のある方は是非来てください。よろしく。

ドライカレー

ドライカレー
誰かちゃんと定義付けしてくれないかな~。オレ的にはこれインディアンライスなんだけど。っていうかカレー炒飯?
一般的にはどうなの?

日々反省

日々反省
夏も終わり

3日ぶりにランチが普通に入った。ちょっと安心した。
だんだん客足が落ちるのならば対応策も打てるが、いきなりお客さんが来なくなると対応のしようがなく、パニックに陥る。
サービス業は日頃の努力の積み重ねだと思っているが、努力が足りなかったと反省。
もっといい店にしなくては。

どうした?

どうした?
やっと夜メニュー(写真入り)を作った。すでに半年がたってる、かなりのダメ人間だなオレ。

どうゆう訳だか昨日今日のランチがエアポケットに入ったような寒い入りで、すっかり滅入ってしまった。ランチ勝負の店なのに…。

もっと頑張らねば。

インフルエンザ

インフルエンザ
どしゃ降り

最近の心配事は、インフルエンザの流行だ。
暦の上ではもう秋だが、まだ夏の甲子園終わってないのに、すでに流行の兆しが出てきている。
流行となれば、皆外出を避けて出来るだけ人と接触しない様になり、外食も減ると思われる。逆に宅配サービスは増えるかもしれないが。
心配だ。

ブーム

ブーム
今日のまかない)インディアンライス

ここ2日ランチでタコライスが1コも出なかった。
ブームが終わるのは早い。

ランチメニュー

ランチメニュー
新しいメニュー

お盆明けはちょっと忙しかったが、昨日・今日あたりは暇になった。連休の疲れが出てきたようだ。

ランチメニューを新しくして、ランチドリンクを100円で付けられるようにした。これは伸びてきた客足を固めるためで、お客さんにも喜んでもらう為でもある。
ペコゾウも登場。

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