2010年4月

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涙雨(演歌みたいだ)

涙雨(演歌みたいだ)
雨の四谷三丁目

梅雨かってくらいよく雨が降りますなー。
お客さんは来ないわ、野菜は値上がりするわで踏んだり蹴ったりなこの頃。
いろいろと心配事が出来てやる事がいっぱいなのに、結局昨日も徹夜で仕込みをしてしまった。おかげでカレーの在庫はいっぱい。
今日は家に帰ろう。

明日も営業します。

春雨

春雨
牛すじ仕込み中。腱の部分は煮てもそれ程柔らかくならないので、とにかく薄くスライスする。

ランチ前に降りだした雨の火曜日、月末だけあって天気の割りにけっこう盛況だった。
おかげで仕込みが山盛り。
夜も雨なので、仕込みに専念出来るだろう。
5/4までは休まず営業します。

お知らせ

GW中の営業について

GWは5/5のみお休みします。5/2の日曜日は営業します。
よろしくお願いします。

皐月

皐月
本日のまかない)韓国風冷しゃぶうどん。さっぱりつるつる。

春爛漫の今日、ランチは月末だけあってサラリーマンデイだった。
5月になれば天候も安定するらしい。早く野菜が安くなって欲しいものだ。 でも考えたら5/5は立夏だ!暦の上ではもう夏ですよ。

次から次

次から次
休日にお茶。

ご存じ方も多いと思いますが、6月に改正貸金業法が施行になり、総量規制がかかる事になる。つまり、収入の1/3までしか借入が出来無くなる。多重債務者の保護目的だが、個人事業主にとっては大迷惑だ。
ある調査では、個人事業主の35%が総量規制に引っかかるらしい。うちもその中に入る。
銀行も公的機関にも相手にされず、高い金利を払ってでも借金をして事業を起こした人間にとってはここに来ていきなり梯子を外された様なものだ。
6月になれば自己破産や自殺が増えて社会問題化するだろう。
ただ、こんな所でつまずく訳にはいかないので全力で活路を見いだすつもりです。

春なのに

春なのに

当分は値段落ちないですね。

昨日とは打ってかわっての冷たい雨。
飲食店としてはガマンの営業ですね。
それでもランチには数名新規のお客さまもいらして、また来ようと言って帰っていかれたので、嬉しい限りです。
まずは来てもらわないとね。

春は…

春は…
ハナミズキ(アメリカ綿帽子)が咲き出した。
春も本番ですね。

今日の東京は晴れて夏日を記録したが、夜には雨が降り出す天気。春のこの時期は天気が安定しないが、売上も同じく不安定だ。

今は少ない常連さんで何とか廻っている感じか、早く忙しい店にしたい。
しなければ!

心配事

心配事
本日のまかない)ツナの和風カルボナーラ

天候不順と飛行機が飛ばなくなった影響で、野菜の値段がみるみる上がった。キャベツもパプリカも高級野菜になってしまった。
どちらも自然現象なので仕方ないが、飲食業はつくづく水商売なんだと思い知らされる。
また、火山灰の影響についてはこの先まだまだ不安が残る。農産物全体に被害が及ぶ様な事になれば、世界経済にも再び暗い影を落とす事となり、もはや想像するのも恐ろしい。
心配が杞憂に終わる事を祈る。

飽きない商い

飽きない商い
本日のまかない)棒々鶏冷やしラー油うどん。さっぱり美味。ラー油は自家製桃屋風

暖かく晴れた月曜日だったが、ランチはイマイチ。月曜日は皆さん忙しいようで、しかし油断しているとドカン!と入る事もあるので気が抜けない。
日曜日、久しぶりにデパ地下を見て回ったのでいろいろアイデアが浮かんだ。
これからは忙しくても月替わり、季節替わりのメニューなども積極的にやらなければ。

女心と…

女心と…
鎌倉・鶴ヶ丘八幡宮の植え直された大銀杏の切株。
折れた切株も植え直された切株からも新芽が出てました。先週・今週は鎌倉祭り。

携帯忘れて更新が出来なかった。
今週も天気に翻弄された営業だったが、学生が戻ってきたこともありランチは予想外に忙しかった。
これから暖かくなって、この調子が続く様だと良いのだが。春の天気は要注意。

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