2010年8月

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晦日

晦日
500円のパソコンが来た!
新しいものが手に入ると、何だか嬉しい。子供のオモチャと変わりません。


いやぁ~この暑さなかなか収まりそうにありませんなぁ。
給料日後の今週はまずまずの滑り出し。
忙しくて仕込みがギリギリ。明日からは9月、頑張らねば。

知名度が

知名度が
夏野菜はフォトジェニック。彩りがいいと食欲が増しますよね。因みにこの間ひとのインド旅行の食事写真を見せてもらったら、全体的に食べ物が茶色でした。日本人で良かった。


いやぁ~、夏の疲れが溜まってて、休みの日もほとんど寝てました。
ところで、9月から「食べログ」でお店サイドのアピールる欄が出来ます。(有料)検索ワードが引っかかる度に嫌でも出て来ます。
まぁ知名度を上げる為なんですが、店の評価が上がる訳ではありません。
うちのカレーが美味しいと思っている方、是非とも食べログに書き込みをお願いいたします。

カレーの夏が

カレーの夏が
昨日のまかない)頂き物のチョコレートケーキ。3食これで済ませた。


今週はけっこう忙しかった。来週はもう9月になる。

この店の方向性は、冷静に考えればおのずと見えて来る。9月は疲れに流されて出来なかった事を1つづつやっていくつもりです。
カレーの季節はおしまい。

もうちょっとは孤軍奮闘ですな。

限界

限界
久しぶりの大車輪。


給料日後の金曜日、どうせ暇だろうと覚悟していたら、9時を過ぎたらみるまに席が埋まってしまった。
こうなると大変だ。ファーストのドリンクとフードのオーダーがいっぺんに入る。気持ちはマッハだがフードを作ろうとすると、ドリンクのオーダーが入りまぁとにかくてんてこ舞いだった。
お客さんも忍耐強くて良かった。って言うよりお待たせしてすいませんでした。
帰りにお詫びしたら、皆さんそれほど気にしてなかった様なので良かった。
でもあれが限界です。
すいません。

あっーまだ仕込みが途中だった。

夏バテか?

夏バテか?
そしてカレー焼きそばアゲイン。


この夏は毎日大汗をかいてるせいか、今週は月曜日から疲れきってる。皆さんはどうなんですかね?夏の疲れが溜まってないですか?

あっという間に8月も終わろうとしてますが、そろそろ年末に向けてイベントを企画していかないとまずくなってますね。早いものです。
休んでいる暇はありません。
一日で疲れを取る方法を探す事が先決かもしれない。

神様、どんなに働いても疲れない体をください。

そんな体はありません。(by神様)

猛暑後

猛暑後
ガラスープ仕込み中。そろそろ秋カレーを考えなくては。


お盆明け以降夜の売り上げが安定しない。要は暇なんですけど。
TVで『夏が暑いと皆行楽に出かけるので、9月は財布のヒモを締めて景気が冷える傾向がある』なんて言ってたけど本当かなぁ?
心配だ。

晩夏

晩夏
休みの日は基本寝てるので、部屋の窓から見えるこの景色ばっかり見てます。やっぱり夏の盛りがすぎると空を見てても分かりますね。

いやぁ~暑さはまだまだ続きますが、もうすっかり夏の終わりって感じしませんか?
夏の甲子園も麻布十番祭りも終わり、あとは24時間TVだけじゃないですか?もうどっぷりサザエさん症候群ですよ。
まぁそんな事言っててもしょうがないので、年末に向けて売り上げアップ作戦どんどんやっていきます。

知らなかった!

知らなかった!
プロバイダーを変えてパソコンをレンタルする事にした。といっても実際はくれる様なもの。
何だよ~、知ってたらもっと早く手に入れられたのに。情報を知らないって怖いなぁ、パソコン買っちゃうところだよ。

何にせよこれでようやく店もIT化。ネットショップも開けるね。あっ!真空パック機が必要か。

あれ?

あれ?
カレー焼きそば\300

神宮花火大会が終わった。

焼きそばは全然売れなかった(涙)。っていうか去年とは人の流れが違って、人通りが全然なかったのだ。
まぁ、そんなに売れまいとは思っていたが、それ以下だった。

今夜はやけ焼きそばだ!

ちょっとした事

ちょっとした事
こんなの作りました。(野菜収納)アイスクリームストッカーを置いて狭くなったので効率的にストックする必要あり。ジャガイモや玉ネギとか容れときます。

ところで前にも書いたけれど、飲食業は一期一会だ。
例えば、初めて入った店でお冷やのグラスに口紅のあとが残ってたら、もう来ないって思ったりしますよね?
お客さんが来なくなる理由なんて、ほんの些細な事だったりするので、サービスなどは常に気を付けているのだが、完璧はありえない。
うっかりベストじゃない物をお出しした時は反省して少なからず落ちる。

最初の例とは逆に初めて入った店で、ちょっと気のきいたサービスをされたら、また来ようかって思いますよね?そんな店を目指します。

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