2011年2月

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お待たせしました!

お待たせしました!
今日電話工事して、ようやくSOFTBANK携帯が使えるようになりました。

二日目

二日目
先週は疲れた。
パーティーは無事終了。
来てくださった皆さんありがとうございました!
お花をくださった方々感謝!
しかし、内容的には満足してもらえただろうか?何か企画をした方が良かったかな?
ま、とにかくこれで一区切り。次に向かって頑張ります。

1日目

1日目
相変わらずバタバタの準備でオープン時間。今日は人数が少ないので無事にこなせた。(明日の仕込みがまだ…)
来てくださった皆さんありがとうございました。
3年目もガンバリますね。

ヒタヒタと

ヒタヒタと
本日のまかない)鶏団子うどん。団子を茹でたスープでそのまんまうどんに。鉄板です。


さて、2月もあと何日かだが、3月から値上がりする物がいくつかある。
中でもコーヒーはいきなり2割値上げ!それでも原料の高騰を吸収しきれないそうだ。
原因は振興国の需要増。特に中国での消費が激増、商品不足が高騰の理由だ。
今後小麦粉やガソリンの値上げが控えており、デフレからインフレにシフトチャレンジした感がある。
転換期は中小企業にとっては正念場だ。
出来れば政治に何とかしてもらいたいものだ。

誕生日

誕生日
昨日はdesign 2歳の誕生日でした。う~ん早いものだ。まぁそれもこれもお越し頂いた皆さんのおかげ、感謝。

いよいよ

いよいよ
本日のまかない)和風キーマカレー。
春カレーの試作品。さっぱりさらっとした仕上げです。まあまあかな。


さて、2周年イベントがいよいよ今週末に迫って来ました。準備はこれからですが、どっちに何人来るのか今ひとつはっきりせずやや不安があります。
まぁ今回は特別な企画はないので、来られた方と出来るだけ話をしようと思っています。
皆さん、来られる方は是非土・日どちらにお越しになるか連絡いただけるとありがたいです。よろしくどうぞ。

公開!

公開!
本日のまかない)残りホウレン草ポタージュの焼きリゾット。スープはランチが終わる頃には残念な色になってしまった。やっぱり葉物のスープはライフが短い。


さて、クックパッドのレシピが溜まって、ようやくページが様になって来たのでアドレスを公開!是非是非お気に入りに追加して下さいね。目指せ20000ヒッツ!!
http://cookpad.com/kitchen/2679386

トレンド

トレンド
ラタトゥユ(オフィシャル写真)


去年の居酒屋の倒産件数が過去最高だったそうだ。飲食店の知り合いの話を聞いていてもお客さんが定額居酒屋に流れてガタガタだそうだ。
確かに安くて、料理のグレードも上がってきたから市場を席巻するのも納得できる。
しかしお客さんは飽きやすい物、かつて第一次居酒屋ブームでも、つぼ八・村さ来などが全盛を誇ったが、いつしか次のトレンドに移行し、廃れて行った歴史がある。飲食業にも流行があるのだ。
ココまで定額居酒屋が乱立すると、もう次のトレンドが動き出しているかもしれない。

う~ん?

う~ん?
本日のまかない)残り物でトマトソースパスタ。もうほとんど主婦だ!美味しく出来ました。


ここに来てちょっと体調が怪しくなって来た。病気しないのだけが取りえだったんだが、無理し過ぎか?
もうちょっと持って欲しいところだな。

思いつき

思いつき
本日のチャレンジ)アンチョビ納豆丼。
冷蔵庫を覗いたら納豆とアンチョビが一緒に目に入ったので、さっそく試してみた。まあまあ、塩辛納豆みたいな物ですね。ネギとかオクラとかトマト?とかと色々一緒に載せて食べるとといいかも。
イタリア人に食べさせてみたいな。

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