2012年2月

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反省&・・・

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3歳になりました!

 

 

毎年周年イベントが終わると『確定申告』が待っています。

今週と来週の日曜日にやっつける予定ですが、気が重い。

せっかくお店にPCあるから毎日少しずつ帳簿付ければいいんですが、やっぱり無理だろうなぁ。

バーやってたときはちゃんと付けててんですけどね、今はスタッフいないし仕事量が違うし(言訳)。

でも今年からは何とかしなくては。

同じことをしていたら、同じ結果しか生じない。

2月の最後の日にそんなこと考えました。(もう1/6終わってる!)

イベント終了

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 プレゼントありがとうございました。

 

 

イベント2日目思ってたほどの来客は無く、ちょっと寂しかった。

やはりDM出さなかったのがまずかった。ダメだなぁ、反省。

まっ、これで一区切り付いたので、また次に向かって頑張っていきたいと思います。

来ていただいた皆さまありがとうございました。 

LIVE!

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久しぶりのライブ、盛り上がりました。

 

 

イベント1日目、あいにくの天気でしたがほぼ満席になった。

昨日から仕込はしていたのですが、ランチ後にセッティングやなにやらでバタバタして、

やはりオープンまでに料理の用意は間に合わず、お客さんが来出してアセアセ状態に。

見かねた知り合いが手伝ってくれたのでなんとかなりました。手伝わせてスイマセン。

今日はカレー以外に9品出して、カレーを食べさせない作戦でしたが、

一人で回すにはちょっと無理があったか。

ライブの方はバンドの熱演で盛り上がり、皆さん十分楽しんでいただけたと思います。

来ていただいた方々本日はありがとうございました。

誕生日

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バッチ到着!

なかなかかわいく出来ました。

 

本日2/23はRED CHILI 3歳の誕生日。

まっ、分かっているのは自分だけなので一人感慨にふけっていました。

オープン前のブログを読み返してみて、ひどく大変だったなぁと。

今でも大変なんですが、ようやく調子が出てきたところなので

気分も新たに頑張って行きます。

抜け道

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東郷神社鳥居とセコムビル。

 

 

前回に関連してのことですが、JR原宿駅の竹下口に降りちゃって

目的地が明治通りの方だったりすると、竹下通りの人の多さにうんざりすることありませんか?

特に急いでる時など愕然としますよね。

そんな時、参道口側に回ってブラームスの小道を抜ける手もありますが、

オススメは竹下通りの1本北側の路地。

改札を出て通りを渡ったら竹下通りには入らず、左手(新宿方向)に進み、最初の路地

ラーメン屋の手前を曲がって路地を道なりに進んでいくと、東郷神社の敷地に着きます。

後は本殿を素通りして神社の境内を抜ければ明治通りまで出られます。

この路地いくら竹下通りが芋洗い状態でも、誰ともすれ違わずに神社まで行けるほどの抜け道。

急いでるときに知っていると大助かりですよ。

 

ところで、パレフランスの跡地いつになったらビル出来るんですかね?

あのセントラルアパートでさえ開発され、原宿警察周辺も綺麗になって残りはここだけですよ。

何だか、都心の神社の空中権取引が絡む開発はトラブルが多い気がしますね。

日曜日

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 竹下通りは相変わらず大混雑。

 

最近忙しいと皿が足りなくなる。イベントもあるので

昨日の日曜日お皿を買いに原宿のダイソーへ買い物に。

しかし、お目当ての皿がまさかの欠品でわざわざ自転車で行ったのに手ブラで帰る事に。

 

帰りに千駄ヶ谷のCURRY UPに寄ってみた。

ここはかつてあったGHEEのメニューを再現したNIGOプロデュースのお店。

野菜とビーフの相がけMサイズ(¥1100)を注文。

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 オリジナルのCafe De MOMOには及ばず。

ビーフが辛さが突出しすぎでお腹こわしました。(カレー屋のオレが!!)

散々でしたね。

カイゼン

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副菜も空っぽになった。

 

 

今週は月・火とランチは暇で、月中だしこんなもんかと思っていたら

水・木のランチは大忙しで、ランチの客数記録更新です。

特に今日は焼きカレーばかりで玉子はなくなるし、チキンも牛すじも営業中に無くなってしまった。

仕込みがディレイト気味なのが原因なのだが、たまたま全部微妙な量だったこともある。

まぁとにかく今日は反省ばかりで、サービス向上のために改善を図らねば。

日々精進!

プレゼント

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今回3周年を記念して缶バッチ作っちゃいました。

まだ制作かけたとこなのでモノは出来てませんが、

ささやかながら今回イベントに来て下さる方へプレゼント!

ちょっと楽しみにしててくださいね。

将来プレミアものですよ(笑)

石の上にも

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チョコレートケーキゲット!

チョコが濃厚で美味でした。ごちそうさまです!

 

 

世間ではバレンタインデーで盛り上がってますが、うちは昼夜営業とも暇でした。

本当イベントデーは弱い。

 

2月のこの時期個人事業者は確定申告の季節になります。

今年もまた何もしてない・・・・。

大体2月末に周年イベントをやるのでいろいろと忙しく、どうしてもギリギリになってしまう。(言訳)

普段から売上の数字を把握しておかなければいけないので、改善しなければいけないな。(反省)

そういえば店を開ける前に更新しておいた免許も今年更新。3年なんてあっという間ですね。

石の上にも3年なんて言いますが、ようやくこれからが勝負です。

ダメ過ぎ

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 コンビニで買える幸せもある。

食べてると持ってる左手が冷たい!

 

気がつくと2月も10日過ぎ、やばいくらいに日々のめぐりが早い。

2月の月初の売上は以前好調。いやいや有難い事です。

普段がもう一杯いっぱいなので+何かをしようとするとどっかにしわ寄せが来る。

おかげで本当に働きづめで疲れが溜まってます。

さて、そんなことで3周年のDMも出せず、メールも携帯替えてしまったのでまだまだ全然送れてない始末。

日曜日に何とかするつもりですが、もう2週間前だよ。今回は相当ダメダメ orz。

みんな来てくれるか心配になってきた。最後は電話営業だな。

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