2012年4月

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やっちまった!

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真空包装機はどこにも置き場所ないので、

ウェイティング用のベンチを作ってその下に収納することにした。

これも連休中に制作だな。

 

 

”昭和の日”振替休日の月曜日、暇だろうと覚悟してたが、まさかのワースト更新!

ゼロではなかったとしか言えませんが・・・・。

まっ、理由がはっきりしてるのでそこまで凹みませんが、人気ねぇなオレ。

GW突入

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 到着しました真空包装器。

意外とでかく、重い。置き場所どうするか?予定してたところに入らん。

しかも説明書テキトー。これじゃ操作の仕方が分からん。

 

 

今週は新年度の移動も落ち着いてきたのか、ランチが超忙しい。

皆さんがっつりコアタイムにいらっしゃるので、アッという間に席が埋まってしまう。

もうちょっと分散してもらえませんかね?

ところで、本日からGWが始まりましたね。

RED CHILIは5/5(土)を休む以外は日曜以外営業してます。

都内へお出かけの際はお立ち寄りください。

 

もうちょっと

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 最近モチベーションが落ちているので、本を買ってみた。

フレッシュネスガーガーの社長栗原氏の本。

以前にも書いたけど共感する部分がありますね。建築出だし。

 

 

ここ2週間ほどヤフオクで真空包装器を落とそうとしてたのだが、

ようやく安い値段で落札できた!粘った甲斐があった。

これで、HPの通販サイトの制作とパッケージの手配が済めば、

いつでもネットショップを始められる。

連休後辺りまでには何とかしなくては。

お待ちの方もうちょっとです!

成熟

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食べログが改善されていた。

 

 

久しぶりに食べログをチェックしたら、うちの店点数が出てなかった。

点数についてのタグをクリックすると、点数の採点方法が変更になったようだ。

例の不正投稿が表沙汰になって、信頼性を上げるために改善されたようだ。

投稿者も携帯番号を使った登録が追加されていた。

確かにサイトの信頼度を上げることは会社にとって死活問題だから、当然の処置だと思う。

グルメサイトが成熟してきたのは良いことだ。

うちの店早く点数付かないかな。

着々

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ただ今試運転中。

冷蔵庫など冷媒を使っている機器の場合

斜めにしたりすると冷媒中に気泡が出来て故障の原因になるので、

まる1日置いてからじゃないと電源を入れてはいけない。

なのでようやく試験できるというわけです。

そうそう、照明も今日LEDに交換しました。機器も増やしたので節電モードです。

今年の夏はどうなるんでしょうね?

4月も中旬

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この看板、半年もてばいいやと思って自作したけど、

もう4年目だよ。よく頑張ってるな。(木製です。)

しかし、これ取付けるの一人でよくやったと思う。

 

ここのところ学生が戻ってきたので、店の売上も上がってきた。

ネット販売の準備も少しづつ進めております。

先週はずっとヤフオクで機器を物色。今日、オークションで落とした冷凍ストッカーが到着した。

(これも屋上階まで一人で上げました。)

後は真空包装器さえ買えば始められますね。

今週中に買おう!

LED

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通勤途中、空き地の一本桜が見事に満開!

桜吹雪きがちらほら。

 

 

先週末はまさにお花見日よりで、どこもかしこも人がいっぱいでしたね。

お店は今週から本格的に学生が戻ってきたので、売上も上がってきました。ヨカッタ(涙)

 

今週はネット販売の準備をするついでに、電気機器が増えて回路が落ちやすくなっている厨房に

コンセント(回路)を増設する予定。プラスホールの照明をLEDに交換することにした。

LEDランプはイニシアルコストが結構高くつくのだけれど、電球などの1/10の電気で済むので

電気料金が安くなる。夏場に向けて電気量を抑えるために取り替えることにした。

また、発熱量も少ないのでエアコンの負荷も減るため一石二鳥なのだ。

出費は痛いが、長い目で見ることにしよう。

ちょっと憂鬱

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マジでー!

買わずにはいられません。

 

 

新しいことを始めるには何かと出費がかさむ。

ネット販売を始めるにあたって冷凍庫や真空包装器を購入したり、

設置にあたって電気工事をしたり。その他関連して必要な費用がでてくる。

せっかく借金を返してきているのに、また返済額が増えるのには抵抗がある。

売上を上げるために必要な経費だと頭では分かっているんですけどね。

営業が好調なままなら気にならないと思います。

ここが踏ん張りどころだな。

地道に

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ホームページを更新して1年以上経ちましたが、

ようやくユニーク数が3000を超え、PVが16000超に。

まぁ、有名店に比べれば数字的には大したことないでしょうが

地道にクックパットやブログをやっている効果か、閲覧数が徐々にまた上がってきた。

これはネット通販をやらなくては(おー!)

春の嵐

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まだ大丈夫と油断してたら看板倒れちゃった!

横向きじゃないと倒れます。

 

 

3月の終わり頃からかなり暇ですね。

学生がいないせいもありますが、どうも動きが悪いですね。(天気も荒れてるし)

まぁ、学校が始まれば回りだすと思うのですが、売上悪いと精神的に参ります。

ところで、日曜日には運転免許の書き換えで講習受けてきました。

ついにゴールド免許!優良運転者になりました。

個人事業者なので体が資本、だからケガも病気もしてられません。

なので自動車もバイクも最低限必要なとき以外は乗らず、そうこうしているうちに

5年経っちゃいました。(思えば開店前日に免許更新に行ったっけ)

法令遵守は当たり前ですが、自分がゴールドになるとは思わなかった。

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