2012年8月

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 銀カレーは立ち食い寿司屋になった。

その名も『純江戸前鮨たこや』さすが銀だこ。新業態みたいだね。

 

 

店のメニューを変えたいとズーと思っているのだが、ナカナカ出来ない。

まずメニューは見開きで全部ドーンと見れるのが理想なので、グランドメニューを増やすとなると

今のレイアウトでは収まらず、サイズや形態(二つ折りとか)を変えないといけなくなる。

となると、ドリンクやランチメニューもそれに合わせてサイズ変更したりとどんどん大仕事になってしまう。

忙しくてじっくり考えることができずになおざりになっているのが現状。(ちょっとは手を付けた)

本当はセンスのいいデザイナーに丸投げしたいとこなんですが。

そんなことも言ってられないのでそろそろなんとかします。

 

ところで、来週から新メニュー投入します!乞うご期待。

 

 

イベント終了

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今回はデザートバイキングやりました。

(ベイクドチーズケーキ・アップルパイ・ティラミス・スコーン・バナナタルト)

 

 

8/19(日)『虹の戦士リーディング+LIVE』無事終了。

今回二度目ということもあり、何だかみんな余裕がある感じ。(自分以外)

虹の戦士リーディングは今回映像も加わり、前回より良いパフォーマンスだったと思う。

ストーリー展開もテンポ良く、あっという間に終わった感じだった。

効果音にインディアンドラムが加わり、より物語の世界に入り込みやすかったからかもしれない。

その後のじぶこんのミニライブも、アットホームな雰囲気の中でとても気持ちよかった。

個人的にはじぶこんが使ってた楽器’プロパノータ’が気に入った。→プロパノータ

 

こんな感じでイベント自体はとても良かったのですが、

自分としては夏休みに子供たちに『虹の戦士』を聞かせたいと思ってのこの企画。

当初の目標は全然達成できず、自分の力不足を反省して素直に喜べなかった。

まぁ、今回初めて来ていただいたお客様には、料理も楽しんでもらえたようなので良かった。

デザートバイキング朝から仕込みした甲斐がありました。

来ていただいた皆様ありがとうございました。

坂口さん・じぶこんのお二人さん・池田さんお疲れ様でした。

反省点は次回に活かせるように頑張ります。

 

 

 

 

お盆ですね

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いよいよ今週末。

日曜日ですので、時間のある方是非どうぞ!

 

 

さて、ようやくオリンピックが終わったと思ったら、今週はお盆ウィーク。

毎年お盆期間中でも、休みが分散しているのか結構出勤している人が来てくれるのだが、

今年はすっかり暇でした(涙)。皆んなお休みなのね。

まぁ、明日からは通常営業に戻ると思います。

 

ところで、お客さんにお釣りを渡すとき、あからさまに接触を拒んで瞬間手を引く人がたまにいます。

まぁ気持ちは解らなくもないですが、俺の手で作った料理食べといてそれはないでしょ?と思う。

若い女性にやられると、正直凹む。

こちらも出来るだけ手が触れないように、硬貨だけ載せるようにしてるんですけどね。

確かにたまにコンビニなどでおじさんの店員が、手に押し付けるように釣銭を渡すときあります。

指が生暖かく湿ってたりしたらかなり不快ですからね。

つり銭渡すだけでもいろいろ気を遣います。

 

 

  

報告

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行ってきました東北3大祭り。

 

 

 いやぁ~楽しかった!行って良かった。

今回いろいろと重なってたことがあったので、GW前から計画しての旅行。友達にも会いに行けました。

しかし3日間料理を作らないのはなんと楽ちんなことか!朝のバイキングとか最高!

帰ってきて今週の営業、改めて仕事量の多さに我ながらビックリ。

1日目から仕込みに追われ既に満身創痍状態でした。(行く前に仕込み残していったから)

やはり多店舗化して、労働集約して、ひとりひとりの仕事量を均一軽減化しないと

低価格カレー屋はビジネスプランとして成り立ちませんね。

そんなことも再確認の旅行でした。

 

 

もう8月

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明日から3連休で旅行へ行ってまいります。

泊まりの旅行なんて何年ぶりですかね?いい加減働き詰めだったので、ちょっと息抜きです。

ロンドンオリンピックが開幕して基本的に夜営業はヒマになりました。

特にサッカーのある日などテキメンに効果が。

なのでこのタイミングでのお休みは良かったかもしれません。

束の間の夏休みいってきま~す。

 

ネット通販の方、ようやくテストページを制作してもらいカード会社の審査申込みするところです。

お待ちになっている方申し訳ありません、もうしばらくお待ちください。

 

 

 

 

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