2012年9月

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思案の秋

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秋空

 

 

9月は季節の変わり目というより、気分の変わり目のような気がする。

東京は相変わらずの残暑で30°を超える日が続いているので、気候は8月とさほど変わらない。

しかし確実に気分は秋に変わっている。世の中の流れも皆秋に移行している。

年末に向けて徐々に加速していくスタートを切らされた感じがする。

ということで、今年の目標についてなんとか帳尻を合わせるために

今年の今までの仕事を反省したり、次の展開を考えたりするのだが妙案が浮かばない。

売上を見れば去年より多少いい程度なのだが、仕込みが手一杯になってしまい、

他の事が出来る余裕がなくなっているのだ。

人を入れるしか改善の方法はないのだが、これ以上の人件費はかけられないので

もう少し頑張るしかないという結論になる。

どっかで勝負しなければならないのだが、失敗できる余裕がないので慎重にならざるを得ない。

もう少し我慢しつつ、出来ることをやっていこう。

 

 

 

もう9月

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8月の総括をしようと思ってるうちに1週間すぎてしまった。

何かと忙しかったので夏の疲れが出ている今日このごろです。

 

さて、8月はお盆時期は暇でしたが、後半なんとか盛り返しほぼ去年と同じ売上だった。

ランチがメインのお店なので、学生やサラリーマンが夏休みの8月はどうしても売上が落ちる。

(飲食業では2・8月が売上悪いのが常識)

9月に売上が上がってくれば良いのだが、夏休みに散財して支出が抑え気味になるのでこちらも厳しい。

まぁカレーが暑い季節の方が売上いいので、何とかバランスが取れてるのかと思う。

 

9月になって今年も2/3がすぎてしまったのですが、

なかなか思っていた通りには行ってないですね。まぁ最低限のところはキープしてるんですが、

去年からの成長が今ひとつ出せていませんね。

もう少し頑張らないといけませんね。やれることはやっていかないと。

 

 

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