2013年3月

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ホームページへのアクセスがここにきて好調。

3月はホットペッパー効果と思われる。

 

 

さて、明日から新年度・新学期ですが、

3月中に「来れるのは今日が最後です」と言って挨拶してくださったお客さんが何人かいた。

まがりなりにも4年もやっているとこういう事もあるのだとちょっと感慨にふける。

来ていただいた客さんには感謝しつつ、4月以降いいお客さんに出会えることに期待する。

また、これから出店していったときに、去っていったお客さんが新しい店に戻ってきてくれることを願う。

まだまだRED CHILIは序章に過ぎない。(4年も経っちゃったけどね)

 

ところで、3月の売上はまずまずでした。

おかげで気分的に楽になってきました。

ここから盛り上げていこうと思ってます。どうぞよろしく!

 

 

防火管理責任者

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入口に避難誘導灯付きました。

 

 

先日うちのビルで消防署の査察がありました。

雑居ビルなど定期的に消防署の査察が行われるのですが、

なんせこのビル結構古いのでいわゆる『既存不適格』と言うやつです。

つまり、消防法も時代と共に変わって(厳しくなって)きたので、ビルが出来た当時は適法でも

法律が改正されるとともに不適格になってしまったものなのです。

この場合消防設備の適法化を強制させられることはなく(お金がかかるので)

消防署もあまり強くは言ってこない。(新宿区の場合歌舞伎町の雑居ビル火災以降厳しくなっている)

今回も追加の消防設備の指摘事項があったのですがかなりお金がかかるので、

取りあえずやれる所からということで避難誘導灯が付きました。

うちの店でも「防火管理責任者」の専任・避難計画書の提出・定期報告の計画など指摘があった。

 

お店を始める場合に必ず必要なのが「食品衛生責任者」の資格で、

次に必要なのがこの「防火管理責任者」の資格。

飲食テナントビル等に出店する場合には必ず必要になってくる。

この資格規模にもよるのだが1日の講習で誰でも取得できるので、この機会に取っておくつもりだ。

企業コンプライアンスが問われる時代なのでちゃんとしとかなきゃね。

まぁ、こんなちっちゃな店避難計画も何も無いんですけどね。

 

 

クーポン券

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春の夕暮れ

 

 

3月になった途端暖かくなてきましたが、営業はまだまだ苦戦中。

そんな中、ホットペッパーグルメ出だした割引クーポン券が意外に売れてる。

これはホットペッパーで獲得したポイントで食事券を購入できるというもの。

今まで出したクーポンはちっとも売れなかったので、今回もどうせ売れないだろうと

1500円分の食事券を1000円で購入できるようにしたら、結構買ってくれてる。

まぁ割引分は広告料と割り切って、初めてのお客さんが来てくれれば良いかなとの考え。

暇なこの時期に多少でも来ていただけるのは嬉しいかぎり。

たまには上手くいくこともあるのだと思いました。

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3月

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 4周年ではカレー以外のメインは串揚げ。

思いつきの「カレーファウンデン」をやりたくてこのメニューにしたのだが、

なにせぶっつけなのでカレーソースが上手く流ない。

しまいには汚らしいとまで言われる始末。

業界初の「カレーファウンデン」いいアイデアだと思うのだが、

次までに美しくカレーソースが流れるように研究しときます。

 

 

さて、3月突入ですね。早すぎです(汗)

1・2月の売上は前年比80%・85%でかなりの苦戦。

まぁ今月いっぱいはこの流れだと思います。

流れが変わるとすれば4月以降だと思うので、それに向けて仕掛けていきたいと思います。

取りあえずは確定申告を今週・来週末でやっつけないと。

しかし毎年申告後には来年こそちゃんと貯めずにやろうと思うのだが進歩しない。

 

 

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