2015年1月

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実物見た

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これがランチパスポート

 

 

先週ランチパスポートについて書いたら、

ちょうどお客さんが今日までが期限のランチパスポート置いていった。

これは新宿版で、新宿周辺の飲食店が90軒ほど掲載されてる。

有効期間は3ヶ月で各店3回利用可能、書店・コンビニで定価1000円で販売。

実物見るのは初めて。

いろんな地域で出ているようですね。

各店1ページランチメニューの写真や店舗の紹介記事等がまとめられている。

思っていたものよりイイですねこれ。

買った人は確実に元が取れ、各店のページを絶対チェックしますしね。

来店動機がはっきりしてるのが良い。

(各店で割引サービスの内容が違うのは面倒で読まない→行かない)

1度来て食べてもらえば気に入ってもらえると思っている店主は、やってみる価値ありますね。

(うちもそうなんですが)

まぁでもリピーター率はそんなに高くないだろうな。

 

以上感想。

 

  

ランチパスポート

ichigo.jpgのサムネール画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この時期のイチゴ関連商品つい買っちゃいますね(笑)

あいすまんじゅう最高!

 

 

最近500円ランチパスポートの話題を良く聞く。

ある店舗案内サイトが発行するパスで、登録されたお店のランチを500円で利用できる仕組み。

うちの店にも営業の電話があったのだがお断りしました。

500円でランチをやろうと思ったら、明らかに原価は50%以上になる。

通常原価率は30~25%程度なので、健全な価格設定ではない。

つまり、新規顧客を獲得するための宣伝広告費込みの値段ということだ。

確かに今のご時勢消費者には500円ランチは魅力的だが、やる側としては来ていただいた方の

何割かがリピーターになってまた来てもらわないとやる意味がない。

確かに数%はリピーターになるかもしれないが、パスポートを使う人はランチ予算が500円程度なのだから

割引がなくなればコンビニ弁当など予算内の食事に戻るだけだと思われる。

(あるいはパスポートしか使わない)

なのでランチ激戦区や新規店ではやる意味あるかもしれないが、うちの店の立地ではあまり有効ではない。

真面目に堅実に営業していればいいお店は自然と口コミで広まり、そうなることが理想だ。

無駄な広告にお金をかけず、これからも地道にやっていきます。

 

 

 

契約更新

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2回目の契約更新

 

先日知り合いの店に行って、もうすぐカレー屋6年目だなんて話したら

じゃあ更新ですねと言われてはじめて今月更新だと気付いた

不動産屋さんに言ったら、向こうも忘れていたし大家さんも忘れてた。

1回目の更新の時はまだ借金あって、更新料の支払いが大変だったっけ。

前回も忘れられててこちらから言ったんだよ。のんびりしてるな(笑)

そんなこんなで賃貸契約は7年目に突入!

来月末には6周年です。

と言うことで

6周年パーティー 3月1日(日)開催決定! 詳細後日

 

 

休日WAX

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本日は床ワックス。

 

 

年末にできなかったワックスがけを休日にやる。

去年は1度がけで心残りだったので、今年は2度がけ。

さすがに6年も経つのでスり傷が目立つ。

ササッと終わらせるつもりが、掃除→雑巾がけ→ワックスがけ×2を

手でやると力も時間もかかる。結局半日仕事になってしまった。

床ピカピカで気分的には満足しました。

あすから気分良く仕事できるな。

 

  

こいつぁ春から・・

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これも恒例明治神宮に初詣

 

 

新年明けましての今週、おかげさまで忙しかった。

木曜日にいきなり貸切の予約が入ったのだが、

当日予約時間の2時間前に1日勘違いしてたことに気付き、

大慌てで準備して何とか事なきを得ました。

ちょっとは料理仕込んであったのですが、

時短メニューに差し替えたりして間に合わせました。

材料を大体買っておいたのが良かった。

さすがに大抵のことには対処できるように成長しましたょ。

しかし本当ギリギリ間に合うところで気がつくのが自分らしい。

 

そんなバタバタな営業で腰痛が再発。

実際は疲労によるギックリ腰になる1歩手前の状態。

年末年始ゆっくり休んだつもりだったのに、疲れは取れてなかったようです。

歳取った証拠ですね。

無理せずにガンバります。

 

 

  

謹賀新年

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 新年恒例初詣

 

 2015年も2/5より営業開始。

今年は暦の関係でいつもの年より多く休めましたが、足の疲れはちっとも取れてない。

おかげで年末からの腰痛が解消してない。年なんですかね?

今年も仕事始め前日に仕込みの為出勤。近所の須賀神社&於岩稲荷に初詣。

今年のおみくじは「吉」開運お守りは「小槌」でした。願いが叶うといいな。

 

ところで、年末には店の大掃除をするのですが、一人でやるので最近は年内に終わりきらない。

かなり放置していたフードのグリスフィルターの掃除は結局1日がかり。

腰痛をおしての労働だったので、ここでドクターストップでした。

今年は早めに少しづつやろう。

フィルターはピッカピカになりましたよ。

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