2015年3月

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お誕生日

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誕生日にお花いただきました!

いくつになっても祝ってもらえるのは嬉しい。

 

 

さて、去年の集計を確認すると、やはり原価率が上がっている。

まぁ色々と努力しているので極端な上昇ではないですがこのままではマズイ。

今年になってからも種々値上げしているので、うちも価格調整しないと健全経営にならない。

ということで去年から考えていましたが、4月から値段をちょっと上げます。

安易な価格転嫁はしたくないのですが、我慢も限界ということですね。

ついでにと言うかメニューも見直します。

メニュー変更はずっと考えていたんですが忙しくて全然出来なかった(言い訳)

ということで只今メニュー製作中!

お客さんが何を求めているのか難しいですね。

写真も撮らなきゃいけないし頑張るぞ!

 

  

こつこつカイゼン

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 FAXを買った!

 

 

思えば今まで使ってたFAXは開店時にリサイクルショップで4千円ぐらいで買ったのかな?

発注にFAXが必要で何とか安いのを時間無い中で買ったんだっけ。

印刷用の紙送りが壊れ修理のしようもなくて、それでも1年近く使ったな(笑)

その間は着FAXは無視。いいかげん買わなきゃとイカンと思い。

次はヤフオクで落とそうと思っていたのだが、毎回送料含め値段が高くなるので

結局最安値のFAXを新品で買うことにした。(多機能じゃなくていいから)

それでも以前のより大分機能が優れてるね、使いやすいし。

 

FAX買い換えるのにも随分時間がかかってしまったので反省して、

これからは気になっている事を(出来るだけ)1週間に1個づつ改善していこうと思う。

忙しくなると難しいのだけれど頑張ります。

 

  

確定申告完了!

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花のプレゼントは嬉しい♪

 

 

さて、周年パーティーの次は確定申告。

今年は正月に現金出納帳をやっつけたので、

あと1日あれば出来ると思っていたらいつの間にやらギリギリに。

徹夜して最終日に提出してきました。

ホント子供の頃から切羽詰らないと出来ない性格。

そろそろ何とかしたいものだ。

 

 

  

今年のケーキ

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6周年のケーキ

 

 

2月が結構ヒマだったので、今年は事前に焼いて冷凍する作戦でした。

毎年レパートリーが増えていくな。

あとシフォン型買えばたいていのケーキは焼けそう。

これを営業に活かしたいものだ!

因みに左上から「カラメルりんごケーキ」「バナナタルト」「アップルパイ」

「ベイクドチーズケーキ」「ガトーショコラ」でした。

 

  

6周年パーティー

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無事6周年パーティー終わりました。

来ていただいた皆さまありがとうございました。

 

 

さて、周年パーティーでバタバタしてたらもう3月!

早いです。

2月の営業はイマイチ盛り上がらず前年同月比で落ちてしまった。

大体原因は分かっている。この時期盛り上がらないのは仕方ない。

 

しかし6周年は感慨深い。

同じ仕事を続けている期間としては自己最高。

一人でこんなに長く続けるつもりは無かったのだけど、世の中上手くいかないものである。

早く次の展開に移りたいのですが、絶対にし失敗出来ないので慎重にならざるを得ない。

地震のことも心配ですが、今年後半に向けて少しづつ新しいことをしていこうと思う。

4月にはメニューを新しくして値段も変えるつもりです。(基本の内容は変わらない)

同時に新しいサービスも始めるんですが、上手くいくのかどうか?

いろいろ悩める3月です。

まずは確定申告終わらせないとな。

 

 

  

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