カレー日和

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8月後半

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ようやく届きました!

てか、思ってたより綺麗、新品同様じゃん!

 

 

お盆も終わり、海にはクラゲの季節ですね。

今週はお盆明けでヒマかと思いや忙しい日もあり、貸切もあったりで

そこそこ忙しかったですね。

結局8月はちょこちょこ休んだのですが、どこにも行っていない。

仕事的にも個人的にも雑用が増えてしまったので、その処理に追われてました。

9月の連休は暦どおり休んでどこかに行こうかと考え中です。

中々楽できないですね~。

 

  

'15お盆

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電気ウォーマー小破!

気づかずに空焚きになってパンッ!パンッ!てヒーター部分が破裂。

修理してくれるかな?

 

 

 6・7月と売上げは好調でしたが、8月はやはり売上げ落ちる。

飲食業界2・8月はヒマですからね。

バイトの方1人決まったのですが、また1から教えるのは中々苦労です。

因みに求人の募集広告ですが、

リクルート系のタウンワーク・1/24P(最小)のサイズで¥19,000(1week)ぐらい

1/6Pで¥75,000ほどかかります。(代理店によって違います)

その他ネット上で無料で募集広告出せるサイトも多数あり、

最近流行の成功報酬型のマイベストジョブなんてのもあります。

それぞれ一長一短がありどの方法がいいのか判断が分かれます。

今回は店前にペロッと募集チラシ張っただけなので、

マイベストジョブにも載せよう可と思っていたんですが、

全然連絡してこないのでいまだに掲載できていない。

今は売り手市場なので、いい人材を見つけるのが大変になっている。

いいスタッフとめぐり逢えるかどうかはタイミングだと思っているんですが、

ヘッドハンティングなりしないとダメかなこれからは。

会社を作るのに人材が一番重要だと思う。

 

  

 

 

 

夏本番

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 大惨事!

2kgぐらいぶちまけた。

さすがに洗って使うわけにも行かず、少しずつ道路に撒いてすずめにやってる。

 

 

忙しいとあっという間に時間経っちゃいますね。

東京は酷暑日が8日連続する記録的猛暑でしたが、もう暦の上では秋です。

7月は学生が試験で夜営業も結構団体で来店したり、終わっても意外に残っていて

打上げの貸切入れてくれたりして忙しかったです。

疲れも溜まっているのでのんびり夏休みでも取りたいのですが、自営業はそう休んでもいられません。

まぁライブとか行って息抜きしつつ体も休めたいと思います。

求人も取りあえず1人決まって一安心(まだ分かりませんが)

やらなきゃいけない事や色々考える時間も必要なんですが、

ヒマな8月に少しでもこなしておきたい。

まだまだ暑い日が続きますので、皆さまもお気をつけください。

 

  

梅雨明け!

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次はこれ!

 

さて、7/19に関東甲信越地方が梅雨明けしました。

ウチの店も参加した”Happy Rainy J-wave”も7/20までで終了します。

結果的に今年も大して営業に貢献しなかった。

まぁわざわざ電車賃かけてサービスを受けに来るような内容じゃないけど、

もう少しは近所にJ-waveリスナーが居てもいいんじゃないのかと思ったよ。

HPのアクセス数がちょっと上がったので良しとする。

 

そして次は何かと話題の地域飲食券の取り扱いが始まります。

これ自民党のバラマキ政策のおかげで、地方自治体が2割補助する食事券を売り出すあれ。

どこも予想外の人気で売り切れ続出なので、効果があればよいのですが。

世の中そろそろ夏休みモードでヒマになるのでちょっとだけ期待してますw

 

バイトもまだ見つからないのでいい人が見つかるといいなぁ。

 

 

  

7月も中旬

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ホールの冷蔵ショーケース買い換えました。

 

 

さて、7月も半ば過ぎてもうじき梅雨明けですね。

7月はそこそこ忙しいんですが、先週末の夏日連発から社会人は夏休みモードのようだし、

学生ももう少しで夏休みに入ってしまうので、お盆まではちょっとヒマになりそうです。

(社会人はお盆に休まず、お盆以外に分散して休んでいるようなので逆にお盆が普通に忙しくなる)

今、アルバイトの方が一人辞めてしまったので、人探しに苦労してます。

今までは人の紹介で見つけてきたので、1から探すのは大変です。

まあこの件もこれからもっと苦労するので、色々やり方を試してみます。

取りあえず9月頭ごろまで何とか回せる目途が立ったので一安心。

焦らずいい人を見つけられたらと思ってます。

 

それと2台ある冷蔵ショーケースがどちらも調子悪く、何時壊れるか分からないので

取りあえず1台買い換えました!

どちらももらい物で軽く10年以上は使ってる機器なので、お疲れ様でしたって感じ。

次も中古を購入する手もありましたが、多少高くても安心できる新品にしました。

新品は調子すごぶるいいです!

こちらも心配事が一つ減って一安心。

 

しかし、何かとお金て出て行くもんですね。

店をやるって大変です。

 

 

  

えっ!もう6月終わり?

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先日食べたダッチベイビー。

 

 

さて、梅雨真っ盛りですがもう来週は7月。

2015年も半分が終わろうとしてます。

5月末から今月頭まではスゴク忙しかったのですが、後半になってやや尻つぼみ気味。

それでも今月は1週目のアホみたいな忙しさのおかげで去年より売上げがイイ。

Happy Rainy J-wave もラジオOA後HPへのアクセスが10倍になったけど、

実際の反応はいまひとつ。

サービス内容がわざわざ遠くから来店したくなる程でもないので仕方ないけど、

もうちょっとは近くにJ-waveリスナーがいてもいいんじゃないのかな~と思う。

忙しさも一息ついてるので後半戦の戦略など真剣に考えます。

 

  

6月です

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今年も参加してます!Happy Rainy J-wave

 

あっというまに1ヶ月経ってしまった、

最低でも毎週更新しようと思っていたのに orz スミマセン。

 

さて、先週から始まったJ-wave連動企画のHappy Rainy J-wave (以下HRJ)

これ去年からやってるんですが、J-waveのある六本木で雨が降ると番組HPに特設サイトがオープンして

雨の日パスポートを発行、それを参加店に提示すると各店舗のサービスやプレゼントが受けられるもの。

HRJは事前に参加申し込みは必要ですが参加料も無く、HP上にお店の紹介を掲載してもらえるわ

今年は番組内で取材した内容放送されるわ、至れり尽くせりの企画!

さらにJ-wave聴いて来たお客さんに配れるように飴も送って来てくれた。

さすが毎日愛聴していてる(夜営業時間以外)J-wave、素敵です。

 

ちなみにウチのお店明日のACOUSTIC COUNTY 内のHRJ Frends で放送されます!15:50~

皆さん時間があれば是非お聴きください。

また、取材レポートも掲載されるので見てね!

詳しくはこちら

 

さらにこちらも開催中!

 

DSC00119.JPG「初夏の大商業まつり」

こちらも新宿区の初秋恒例商店会連合企画

300円ごとに抽選くじ1枚配布1等500円2等100円が当たる。

しかも今年は自民党のバラ撒き政策で予算が4倍になり

特等1万円相当商品が当たります!

今月いっぱいやってますよ!

 

 

 

 

 

 

  

春の恒例

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 今年も行ってきました!春のデザインフェスタ

 

 

今週の日曜日は天気がよくて絶好の行楽日和!

いろんなイベントが目白押しでしたが、浮気しないで東京ビックサイト行ってきました。

いい天気なので臨海線じゃなく初めてゆりかもめで行ってみた。

新橋からスタートして快晴の中レインボーブリッジ渡ってすっかり観光気分。

VWフェストを横目に見ながらぐるっと回ってビックサイトに到着!

着いたらもう2時過ぎてて、やや焦りながらまずは絵画・イラストのエリアを見て回る。

続いてオールジャンルのエリアもチェックし、途中屋外ライブ場のフードコートで食事して、

一通り見終わるともう5時過ぎ。全エリアを見ようと思ったら1日掛かりますね。

昔に比べてアート系の平面作品は少なく、アクセサリー・インテリア小物なんかが多くなってる。

ハンドメイドインジャパンフェスが出来たから減るかと思ったけど、やはり多いですね。

で、今回のデザフェス戦利品は

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KENTOO のTシャツと INUCOCO の画集

他にも加藤直之的な画風の burger works や てんぐアート さんに出会えて有意義でした。

 

  

皐月

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 昨日はチャラン・ポ・ランタンのツアーファイナル行ってきました。

@上野恩師公園野外音楽堂 チャランポ最高です!

 

 

さて、5月も後半戦に入りましたが、去年と比べ売上げが伸び悩んでます。

去年の5月は月間売上最多で、本当に忙しくて限界ギリギリの営業でしたから。

どうも去年よりも学生が少なくその分ランチが忙しくないような気がします。

去年は4月になった途端に学生で大忙しになったから、ようやく認知されてきたんだなぁと思ったもんです。

こればかりは仕方ないですが、徐々に増えることと思います。

さすが水商売、なかなか上手くいかいですね。

後半も手を抜かず頑張ります!

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初夏

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先週”沖縄フェス”行ってきました。

午後に行ったのですがすごい人!どの屋台も30人ぐらい並んでる!

しかも物産系の出展が少なくて、飲食ブースばかりでつまらなかった。

500円でオリオンの缶ビール買う気もしないしね。

 

とっとと退散して気になっていた「GUZMAN Y GOMEZ」に行ってみた。

場所はLAFORT原宿のフードコート

フードコートといってもアパレル店舗の奥に3店舗だけ突然現れる。

その中の1つが「GUZMAN Y GOMEZ

オーストラリアで誕生したメキシカンプレミアムファーストフード

つまりは本格メキシカンレストランの味をテイクアウトできるというコンセプトらしい。

「タコベル」には行く気は無いけど、こちらはメニューを見て気になっていた。

 

おやじがラフォーレに行くのはちょっと勇気がいる(笑)

ちょっと探したが2Fの奥に着いてみると

4/29にOPENしたばかりだが、並ばずにスムーズにオーダー&テイクアウトできた。

待っている間厨房が覗けるのだが、スタッフが15人程いてまだまだ慣らし期間みたい。

2レーンある作業場も片方しか使わず、それでも混んでないのですぐ出来てきた。

POSレジで1商品ごとにシールが印刷され、トレーにそれを貼り管理しているようだ。

最後にラップした商品にそのシールを貼って完成する。

イートインスペースはそんなに広くなく一杯だったので外で食べることに。

注文したのはサラダボウルをビーフで

DSC_00029.JPGお値段レギュラーサイズ¥800

ビーフは+¥50

いわゆる弁当箱サイズに野菜とフィリング(肉)・

サルサがかかっている。

フレッシュが売りの野菜はベビーリーフも入って

高級感がありますが、ちょっとお値段高め。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 さらにメインのブリトー

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 フィリングはスパイシーチキンをチョイス

レギュラーサイズで¥750 ワカモレを追加したので+¥100

トルティーヤの中にはご飯・豆。チーズ・野菜・肉が入っていてズッシリ。

ご飯も違和感無くムッチリとして食べ応えがある。

汁気が少ないので意外にハンバーガーより食べやすい。

まぁファーストフードとしてはプレミアムというだけにちょっと高めだが、

レストランと同じレベルと考えれば満足かな?

肉の味とかは手が掛かっている気がするし美味しいからね。

フリーで追加できるスパニッシュオニオン・ハラペーニョ・コリアンダー(パクチー)も嬉しい。

これから強気で出店するらしいけど、人気出るんじゃないかな~。

 

  

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